Se llevó a cabo este fin de semana, el primer encuentro de cocinas tradicionales en el Parque Francisco José de Caldas, donde propios y visitantes, tuvieron la oportunidad de disfrutar del exquisito sabor de una destacada selección de más de 50 variadas recetas, como,  el frito mercadereño de Doña Myriam, comida de mar, de dulce, tamal y empanadas a base del pipián, ingrediente típico de los platos en la ciudad de Popayán, bebidas refrescantes, entre otros.

Estas han pasado de generación en generación como parte de una tradición ancestral.

“Felicitó a la Administración Vive El Cambio, porque eventos como estos, transcienden muchísimo en toda la ciudad y dan una muy buena imagen frente a los visitantes que tenemos de otros lugares, así que nadie puede irse del Parque Caldas, sin disfrutar de estos platos tan frescos y tan de buena calidad . Expresó Carlos Humberto Illera, investigador en cocinas tradicionales.

Esta actividad apoyada por la Alcaldía Vive El Cambio, se realiza con el propósito de promover e incentivar el crecimiento gastronómico y cultural de la ciudad de Popayán, con diversas recetas que han pasado de generación en generación como parte de una tradición ancestral y lograr  posicionar a la ciudad como un destino turístico representativo.