La iniciativa de la Alcaldía de Popayán de apoyar las cocinas tradicionales a través de la Secretaría del Deporte y la Cultura, resultó uno de los mayores aciertos de este Congreso Gastronómico, más de 5000 personas probaron los platos preparados por las y los portadores de conocimientos gastronómicos.

Fueron en total 20 stand que se instalaron en el parque Caldas con inversión del gobierno local, uno de ellos fue el de doña Miriam Valencia, que con platos de la cocina tradicional de Mercaderes, Cauca fue de los más visitado y premiado por la organización, ella señaló: “estamos agradecidas por permitirnos participar y además ganar premios por el producto más vendido, el mejor stand, es satisfactorio que ahora todo el mundo pueda degustar un buen frito Mercadereño”.

Para la Secretaría del Deporte y la Cultura, Mónica Rocío Rúales, el balance es positivo, teniendo en cuenta que fue la primera vez que se organizó, “Son 20 iniciativas que en esta ocasión pudimos apoyar y desde ya anunciamos que para el próximo año invertiremos más recursos para apoyar este Congreso; esto mueve la economía, el turismo y permite preservar la cultura gastronómica de nuestra región”.

Se resalta que cada uno  del stand contó con todas las normas de salubridad y se contó con un servicio de calidad para los compradores; de esta forma el Gobierno Municipal estrena la Política Pública que busca que esta ciudad avance en ser un destino gastronómico nacional y mundial.

Finalmente, se informa que mañana martes a las 07:00 Am se realizará una jornada de limpieza en el parque Francisco José de Caldas para dejarlo  limpio y al servicio de toda la comunidad.

Así mismo resaltamos la eficiencia en el montaje y desmonte de toda la infraestructura del Congreso Gastronómico en el menor tiempo posible.

La Administración Municipal agradece a todos y cada una de las personas que le aportaron al éxito de este importante evento.