En el marco del XIII Congreso Gastronómico que está por comenzar, la Administración Municipal y la Secretaria del Deporte y la Cultura; realizarán el próximo jueves 27 de agosto en rueda de prensa a las 10 a.m. en el Despacho del Alcalde , la presentación de los ganadores de las cocinas tradicionales que estarán en el marco de una nueva versión del Congreso dentro de “La Política Pública para el Conocimiento, la Salvaguarda y el Fomento de la Alimentación y las Cocinas Tradicionales de Popayán”.

Con este magno evento Popayán se convertirá en el epicentro de la mejor comida considerada por muchos como patrimonio  cultural,  tradición que va de la mano de recetas que han pasado de generación en generación como muestra de una tradición ancestral.

Desde el año 2003 se viene realizando en Popayán el Congreso Gastronómico como un espacio académico en donde los amantes de la cocina pueden reunirse a debatir sobre las prácticas gastronómicas nacionales e internacionales, una lista de importantes académicos, chefs y grandes maestros del arte culinario de nuestro país y del extranjero se darán cita.

“Para nadie es un secreto que los organizadores han hecho innumerables esfuerzos para convertir el Congreso en un referente de talla mundial; política pública que le ha impreso la Administración municipal todo enfocado al rescate y preservación de las comidas tradicionales”, manifestó la Secretaria.

Para tener en cuenta

Presentación de “La Política Pública para el Conocimiento, la Salvaguarda y el Fomento de la Alimentación y las Cocinas Tradicionales de Popayán”

Jueves: 27 de Agosto.

Hora: 10:00 a.m. 

Lugar: Sala de Juntas– Despacho Alcalde de Popayán