Con complacencia recibió el embajador  Extraordinario y Plenipotenciario del Estado Plurinacional de Bolivia, Mario Carvajal Lozano, las ‘Llaves de la ciudad’ que fueron entregadas en la mañana de hoy por el alcalde de Popayán, Francisco Fuentes Meneses, “para nosotros es muy significativo que personalidades de otros países nos visiten y aún más que nos brinden apoyo, como lo hace en este momento la Embajada de Bolivia al programa de la Quinua que se promociona como alimento de gran nutrición y que hace parte de los proyectos de seguridad alimentaria ejecutados en nuestra región, por ello queremos estrechar lazos de hermandad y afecto con el vecino país para continuar aunando esfuerzos en beneficio de payaneses y caucanos”, señaló el burgomaestre.

Por otra parte, el embajador Mario Carvajal que participó del evento celebrado con motivo del Año Internacional de la Quinua, organizado por la Gobernación del Cauca, indicó que la Quinua es un alimento con grandes bondades nutritivas “años atrás se desconocían las potencialidades de este alimento, ahora todas las personas lo desean obtener, la producción a nivel mundial de la Quinua ha aumentado, en Bolivia esta planta tiene un sabor exquisito por las condiciones de la tierra y el clima”, el embajador agregó que hay diversidad de quinuas, existe amarilla, roja, verde y negra y cada una de ellas tiene sus particularidades, “continuaremos en contacto con las autoridades del Cauca y Popayán para fortalecer sus programas de alimentación que incluyan como principal alimento la Quinua”.

El alcalde de Popayán recorrió los stands que los productores de quinua dispusieron en la Institución Universitaria Colegio Mayor del Cauca, “saludo a quienes producen Quinua y a los que la procesan para obtener finalmente deliciosas recetas que además de su especial sabor tienen un significativo valor alimenticio”.

La administración municipal continuará apoyando a los emprendedores que producen y comercializan diferentes productos a base de Quinua.