Sin duda alguna, una de las riquezas que tiene el Departamento del Cauca es la variedad en alimentos ricos en nutrientes y vitaminas, precisamente por ello, y con el propósito de contribuir al mejoramiento de la alimentación de los niños y niñas de la ciudad, el Alcalde Juan Carlos López Castrillón, realizó una propuesta a la Unidad de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación Nacional para que la quinua fuera incluida en las raciones alimentarias que está entregando el Programa de Alimentación Escolar- PAE.

En estos momentos se está realizando la tercera entrega de las raciones, y ya es una realidad que la quinua haga parte de ellas, es un alimento con alto valor nutricional que se transforma y comercializa en la región; con esto, además de aportar a la alimentación infantil, también se apoya la economía local.

Finalmente, desde las diferentes líneas estratégicas del Plan de desarrollo, se busca una Popayán más competitiva y moderna, el trabajo con los niños, niñas y adolescentes en las instituciones educativas es fundamental para lograrlo.