La Alcaldía de Popayán, a través de la Secretaría de Salud Municipal y su programa de Ingeniería ambiental, realizó la tercera visita del presente año, a la central de Sacrificio Municipal, con el fin de verificar que las oportunidades de mejora acordadas desde la primera y segunda visita, 29 de Enero y 7 de abril de 2014, respectivamente; hayan sido acatadas tanto por los operarios como por la administración del lugar.

Las condiciones de transporte e indumentaria necesarias para trabajar libremente en una actividad que exige tanta responsabilidad como lo es la de transportar este tipo de alimentos; son las características más importantes que supervisa la secretaria de Salud, Leticia Muñoz.

Por su parte la Ingeniera del área de alimentos, María Ximena Arce; es la encargada de dar el visto bueno en caso de encontrar que quienes realizan esta labor y sus vehículos tengan: uniforme completo, kit de aseo, toallas de manos, jabón glicerinado, entre otras medidas que ayudan a entregar un producto inocuo, a fin de evitar enfermedades a la comunidad.

Entre los hallazgos durante las primeras visitas se puede destacar que algunos vehículos no contaban con cortinas plásticas y que presentaban  grietas y esto hace que la calificación sea condicionada,  ya la próxima visita se procederá a la suspensión temporal de circulación tanto del carro como del operario de no cumplir con las exigencias de este control sanitario.